“撸啦啦噜啦啦,噜啦噜啦噜,噜啦噜啦噜~”
“啦啦,啦啦,啦啦啦啦啦,啦啦啦,啦啦啦,啦啦啦啦啦,啦~”
阮软哼着后世的小曲子,轻快的干着手里的活。
她把里脊肉洗干净,然后切成了片,又取出了新鲜的黑木耳,清洗干净。
西红柿跟竹笋以及青椒洗干净,同样也是切片。
“红红的西红柿,跟季远当时的耳朵一样红,肯定很甜!”
阮软说着,拿了块西红柿喂进嘴里,清甜的汁水让她满足的眯了眯眼睛,的确很甜。
等砂锅里的米饭煮熟后,阮软用勺子把油顺着砂锅的边缘淋了进去,分了好几次,并且用夹子捏住砂锅壁,不断的调整砂锅的角度,试图把每个部分的米都能煎到。
她用饭勺把米饭盛出去一些,然后用筷子夹起砂锅边缘的米饭,一块整体的砂锅米饭的模样,意味着她成功了。
阮软把锅巴分离出来,切成几块,在锅里倒入油,烧热之后,把锅巴又放进去炸至两面金黄。
剩下的油倒到深碗里晾凉,锅里留一些油,阮软开始炒肉片,肉片快速的滑熟之后,盛出备用。
再把竹笋、黑木耳、西红柿之类的配菜放进去翻炒,等炒熟之后,放入肉片,加盐跟酱油调味。
炒好的菜起锅浇在锅巴上,撒上香菜。
这道菜就完成了!
虽说叫锅巴肉片,内容却很丰富,造就了色彩也很多,红色的西红柿,黑色的木耳……配着金黄的锅巴,光是卖相就很诱人。
还真是不容易。
阮软尝了口锅巴,酥脆爽口,大米的香气很浓郁,尤其在油炸之后,口口留香,上面淋上了配菜的汁水,咸淡也十分合适。
而黑木耳,竹笋什么的,入口也很清新,汁水中带着西红柿的口感,融合的恰到好处。
肉片阮软反而是最后吃的,热油快速滑熟的肉片,很嫩,混着其他配菜的汤汁,吃起来也很解腻。
这道菜可谓是营养十分均衡,有主食,有蛋白质跟膳食纤维,点这一份菜,什么都能吃到,特别划算。
原本以为学了这道菜,肯定会想睡觉了,可阮软从系统里出来,依旧很亢奋。
这直接导致一更国庆期间,连城人最高兴的事就是小老板又上新了。
假期期间,很多人都走亲访友,小老板这时候上新,正好也能跟家人朋友一起来尝尝。
于是从国庆假期第二天开始,阮家小馆的客人量就直线上升。
而到店的客人,很多都想看看军训之后,小老板变成什么样了。
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