土豆小说网

第一百零四章（第2页）

再把洗干净分小的香菇放汤碗里，加入四片姜片，烧开水，就是汤所需的水量，倒入汤碗泡着香菇。

把牛肉切成片，大蒜，姜，葱都准备好。

牛肉是前几天买回来的肉，吊在井里。

鲜牛肉做出来的汤，更加鲜美哟。

锅中倒入油，放入大蒜，生姜爆香，再放入牛肉炒三分钟。

把刚刚用开水泡着的香菇，连水一起倒入锅中开煮，煮20分钟，起锅之前可以先放点葱花啥的。

宁雪洛看见苏兰溪又做了一道汤，就问她：“奶奶，是我做的菜不够吃吗？

你咋又做了一道汤呢？”

苏兰溪面对孙女的疑问，说：“不是，是奶奶想喝这道汤了而已，菜够吃的。”

这一桌子的大鱼大肉，加起来都有五个菜了，咋不能不够吃呢！

开胃的酸菜鱼，闻着酸酸的，吃一口，干三碗饭。

鱼买回来，两边的肉切片，鱼骨鱼头剁块。

分别放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制。

锅内倒油，放姜片，辣椒段炒香，放酸菜继续炒。

酸菜自家腌的菜，酸味够足，够酸。

倒入清水，调味：泡椒，生抽，盐，白醋，白胡椒粉少许。

水开后先放鱼骨鱼头，最后放鱼片。

煮熟后盛出容器，放干辣椒段，葱姜，花椒，热油泼入。

还有一道麻辣鱼。

还是孙女了解她，知道她喜欢吃辣的。

买回来的鱼宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许食用油，装入盘中待用。

胡萝卜洗干净，再把它切成粒。

炒锅置火上，放入食用油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣。

炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒，调入酱油、鸡精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中。

红油入锅烧至七八成热，倒入一不陶瓷盆中，随浆好鱼片及味碟上桌。

将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。

辣辣的麻辣鱼，最适合再寒冷的天气吃了。

虽然现在还没到冬天，但是现在的天气也还是冷，她最怕冷了。

今天好像是全鱼宴呀！

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

相邻推荐:捡个魔神做师父  二爷的小祖宗马甲掉一地  圣骑战争  皇女每天都在躺赢  血鸢令  于他心上做妖精  外挂太多怎么办  实不相瞒我全家都是大佬  夙夜天行录  美食猎人之我有忍术和武功  有妖气的游戏  特种兵之一世传奇  女将之朝阳公主  哈利波特之元素大魔王  物识界  海贼之外挂名单  炼丹修仙  第十枚纹章  大boss从幕后开始  重生沙特土豪