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第224章 腌螃蟹

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    她实在是没办法,上次偷了一次,她心里就谴责了自己好久,为了生活,为了俩孩子,她实在是没办法。

    杨雪晴心中冷哼,有些事她不是不知道,她只是不想跟这种人计较。

    反正家里是不缺吃喝,螃蟹也 解了馋,她爱寻就去寻,只要不偷不抢,杨雪晴都不想干涉张氏的决定。

    等螃蟹洗好,她又去厨房拿了陶罐,陈皮,姜片等也都洗了干净。

    之后有张氏帮忙,两人将这些东西一同搬去了厨房。

    “这些要做什么?”张氏看不明白了,院子里还剩下许多螃蟹,现在又洗了那么多陶罐,张氏第一感觉就是把那螃蟹和 陶罐联系在了一起。

    “做醉螃蟹啊!”杨雪晴笑道。

    螃蟹还剩下那么多,不放空间过两天就会死掉,死掉的螃蟹不能吃,所以她就想把这些螃蟹做成醉螃蟹。

    这醉螃蟹,其实就是腌螃蟹,腌螃蟹的水是要盐卤水,而且这是个非常关键的步骤,所以弄之前她做了不少的准备。

    “雪晴要做什么?”秦玉芝也来了厨房,她洗了洗手,用衣摆擦了一下,虽然心里对这闺女要做的事很疑惑,不过她从来不怀疑,她的闺女做任何事都没让她失望过的。

    “娘,来帮我吧螃蟹装进陶罐里吧。”说着,杨雪晴就将方法告诉了秦玉芝,放螃蟹之前要想在陶罐底部放陈皮和姜片,要是有话梅就 更好了。

    等秦玉芝去放螃蟹,她就挽起了袖子,在锅里加了适量的水,之后又加了一些花椒和盐,盖上锅盖开始大火烧水。

    她这个时间烧火让张氏很疑惑,想来是和那些螃蟹有关,不过她不敢多问,只是在一旁看着。

    等盐卤水烧开,杨雪晴将水盛到木桶路,习惯性的把灶台清理干净,这才提着木桶到了秦玉芝那边。

    秦玉芝已经将螃蟹放到了陶罐里,陶罐不是很大,有四只,正好将剩余的螃蟹都放了进去。

    杨雪晴见此,就将盐卤水倒进了陶罐,然后又加了一些黄酒,之后又加了一些姜片陈皮之类的,最后再倒烧酒。

    如此这醉螃蟹就算腌成了,只等着过几天就可以吃了,这是突然想起,不行啊,这外面的天温度还是很高的,螃蟹就这么放是很容易变质的。

    放空间?

    这什么都往空间放,用的时候又突然拿出来,这样很容易让人起疑的。

    杨雪晴想着,醉螃蟹这东西家里人肯定都很好奇,指不定要每天来看上一眼,她把螃蟹放空间,若是家里人问起,然后总不能跟家里人说她藏起来了吧?

    放井里?井中阴凉,但是还要每天捞鱼,不方便,想了想,杨雪晴突然眼睛一亮,对啊,之前怎么就没想到要挖个地窖呢?

    她拿起铁锹,砰砰砰的就在院子里挖了个坑。

    “雪晴,你这又是做什么啊?”张氏和秦玉芝都惊讶了,上一刻还在腌螃蟹,下一刻就开始挖坑了。

    杨雪晴这跳跃的思维,她们实在是跟不上的。

    却见杨雪晴伸手比划了一个嘘的动作:“等下就知道了。”

    说着她又继续挖了起来,直到坑有七八十公分,她才将陶罐放入坑中,再小心翼翼的埋了土。

    以前还真是没想起来要挖地窖,这次杨雪晴想着,可以找人来挖地窖了。

    这地下是冬暖夏凉,炎炎夏季把东西放在地下可比放在外面好多了,而且陶罐里有酒,密封起来更容易让食物入味。

    “娘,我这种腌制螃蟹的方法需要低温保存,放坑里更容易保存。”

    秦玉芝恍然大悟,“就你心思多,娘还能不知道你?你刚才肯定是想到要挖地窖了吧?”

    杨雪晴闻言就笑了,嗔怪道:“娘啊,你还真是了解我,我刚才真是想到要挖个地窖了的。”

    “恩,也好,挖地窖不是坏事,以前咱们是想着房间多,存放东西也用不着地窖,可现在看来,有个地窖还是会方便很多的。”秦玉芝也很赞同挖地窖的事。

    毕竟挖个地窖,夏天存储粮食会方便很多。

    “娘,姐!”这时杨俊杰回来了,听到院子里的笑声就喊了一声。

    “喊什么?还不快进来?”

    杨俊杰进来就东张西望的,却发现桌子上只有吃剩的几只蒸螃蟹,“姐,东西呢?我想尝尝。”

    “你想尝尝?才刚腌上,你要尝尝那恐怕得等半个月后了!”杨雪晴笑道,“半个月后你再尝吧。”

    杨俊杰找了一圈却没寻到,又问:“姐,那你把东西放哪了?你让我看看啊,我这还没见过腌螃蟹呢。”

    “看你说的,腌螃蟹是让看的吗?那是让吃的,再等半个月就能吃,你是连半个月都等不上了?着急吃呢?”

    “呵呵呵……姐,你到底放了哪里?我猜一定很好吃吧。”有好吃的,然他等半个月也是值得了。

    “那当然了,你家姐姐出品的东西,有什么是不好的?”

    秦玉芝瞧这姐弟俩嬉闹,心里也是幸福满满的。

    此生,有杨俊杰和杨雪晴这一儿一女,她很知足。

    “对了,姐,今天我从镇上回来的时候,有人送了咱们一些小鱼苗。”杨俊杰突然想起了这件事,“我回来的时候把鱼苗放井里了。”

    “成,放井里先养着,不过小鱼苗不好养,再说在那么有盘鮈呢,也不用养那些有的没的,有空捞出来,趁着日头好,咱们晒鱼干吧。”杨雪晴想了一下,家里不缺鱼,也不知道是谁会送他们鱼苗。

    不过鱼苗放簸箕里晒一下,晒成鱼干也是不错的。

    “那还等什么啊?现在我就去捞。”

    杨俊杰也算是行动派了,说去就去,不多时就将鱼苗捞了出来。秦玉芝就去找了簸箕晒鱼干。

    看着秦玉芝晒鱼干的背影,杨雪晴莫名的一阵感动,这个家,这些家人都很信任她,她说什么,她们就做什么,有时候连理由不带问的。

    这样的爹娘,这样的信任,都杨雪晴感觉很幸福,只可惜原主命薄,未能在享受这样的一份幸福。